สำหรับคนพื้นเมือง หรือชาวอินโดนีเซียแล้ว คำคำนี้น่าจะรู้จักกันดีอยู่แล้ว โดยเป็นรูปแบบการกินอาหารแบบหนึ่งของชาวยอกยาการ์ตาเนิ่นนานมาแล้ว ลักษณะของร้านค้า จะมีลักษณะเล็ก เป็นสถานที่รวมตัวสำหรับ กิน ดื่ม และพูดคุย สามารถหาร้านค้าแบบนี้ได้ง่ายมากตั้งอยู่ทั่วไป ของที่ขายในร้านเป็นอาหารพื้นๆ ที่ถูกปากคนท้องถิ่น ราคาถูกมากๆ
แล้ว angkringan คืออะไร
Angkringan มาจากภาษาชวา คำว่า ngangkring หมายถึง ที่นั่งสบายๆ ดังนั้น คำว่า angkrangan น่าจะหมายถึง ร้านค้าแผงลอย สำหรับนั่งกิน นั่งดื่ม นั่งผ่อนคลาย ปกติแล้วร้านแบบนี้จะตั้งอยู่ที่มุมถนน ทางเท้า และที่ว่างต่างๆ ที่ไม่ต้องสร้างแบบถาวร อาหารหลักๆ ที่วางขาย ได้แก่ sego kucing สำหรับลูกค้าหลักของร้าน angkringan ของยอกยาการ์ตา คือ นักเรียน นักศึกษา ลักษณะของร้านนั้น จะคล้ายรถเข็นอาหาร วางเก้าอี้ไว้รอบๆ ทำมาจากไม้ไผ่ หลังคาคลุมด้วยผ้าใบ แสงไฟมาจากตะเกียงน้ำมันก๊าด เจ้าของร้าน angkringan ส่วนใหญ่มาจาก Klaten โดยเฉพาะแถว Cawas มีร้านทำรถเข็นประเภทนี้วางขายมากมาย ปัจจุบันร้านขายของประเภทนี้มีขยายออกไปหลายเมือง ไม่ว่าจะเป็น บันดุง จาการ์ตา เซอมารัง ส่วนใหญ่แล้วจะมีมากที่เกาะชวา
แปลจาก tour-yogyakarta.blogspot
ไม่มีความคิดเห็น :
แสดงความคิดเห็น